自製炸醬

再度感謝自由時報，根據它家炸醬食譜讓我接下來都有炸醬麵可以吃。過去看到的食譜都是說用甜麵醬與豆瓣醬，自由時報這個版本加了芝麻，家裡沒有新鮮芝麻直接用芝麻醬取代。豆乾芬蘭不好買到，是用芬蘭品牌的板豆腐小火慢慢炸出來的，口感也很好。

曾經在來自中國東北的友人吃飯，他就是把炸醬拿出來做炸醬麵，邊拿邊說他做炸醬喜歡加肉下去炒，讓我一度想，炸醬本來不是就要有肉與豆腐嗎？想來各地作法也不同。

Indiana Jones 系列

21世紀初還住在台北時，曾經的友人在我們討論「不可能的任務」電影時說過類似：「你看過 Indiana Jones 了嗎？」。不管有沒有看過，當時的我都忘了。其實《星際大戰》四到六部曲也是大學時學長組團在學校圖書館看完纔有印象的。

這個陪伴小人類的暑假為了不辜負自己就決定來看 Indiana Jones。一開始的三集台灣翻譯就是奇兵系列：法櫃奇兵、魔宮傳奇、聖戰奇兵。第四集 Indiana Jones and the Kingdom of the Crystal Skull 距離第三集有 19 年，台灣的片名翻譯也沒有延續之前的「奇兵」系列變成「水晶骷髏王國」。

「魔宮傳奇」的設定與內容，如果放在目前的意識形態下，搞不好會遭到印度的抗議吧。

「水晶骷髏王國」當初是在芬蘭進電影院跟芬蘭小呆看的，節奏確實是沒有之前明快（但是電影沒有比較長），到最後ET出現時覺得很鳥，以致評價不高。這次重看有前三集的加持反而看得很開心，冒險梗都還滿一以貫之，連守護聖盃七百年的騎士、父親讓聖盃的水救活這種劇情都有，那有外星人開太空船也很正常了。而且都六十歲了，還能有幾次冒險的機會？祇能盡量把各種情節塞進去。

就情節與卡死來說我最喜歡的應該是第三集 Indiana Jones and the Last Crusade（聖戰奇兵），有 史恩．康納來就贏，而且還有傳奇（早逝）的 River Phoenix。

主角福特先生就是很帥、很帥，比 Han Solo 還帥。八十歲還在演戲，米國人真是沒在講退休的。 

第五集今夏上檔，但是票房奇慘無比，對此我不訝異，畢竟從角色到故事設定都不是這個時代的潮流了，製作團隊也換一輪，但為了對福特先生致敬，我還是會把它看完。

難民性騷擾

芬蘭新內閣持續風雨飄搖，擔任財政部長的真．芬蘭人黨主席上週被發現她 2008 年時在網路上發表的種族歧視與暴力的留言，當事人沒有公開承認留言帳號是本人但是有道歉，說自己當時年輕氣盛，那些留言的內容不會成真。重點是，他拒絕離開內閣，同為內閣政黨之一的 RKP 黨主席很不滿意，現在新內閣到底要怎麼合作都不知道。

真．芬蘭人黨上個月才因為新任命的內政部長因為納粹言論辭職，現在連黨主席本人都有同樣的狀況。

真．芬蘭人黨唯一的訴求就是拒絕非歐盟的移民。這位現任真．芬蘭人黨黨主席大我一歲，他對芬蘭移民政策的關注肇因於年輕時遭受到難民的性騷擾。

這位擁有政治學碩士、政治學博士班讀到一半輟學參政的黨主席可能不太瞭解，女性遭到性騷擾不一定跟非白人有關；身為住在芬蘭的亞洲女性，我走路去超市買菜在路邊都會有中、老年芬蘭白人生理男招我上車。那些白人生理男當然是不會去對芬蘭或白人女性這樣做的。

我不會說難民暴力或性犯罪的狀況不存在，但是他們犯罪的成因跟芬蘭低社經地位族群犯罪的成因差不多，所以要把性騷擾的芬蘭人剝奪芬蘭國籍嗎？

 

Summer Holidays with the Little One: Family Trip

暑假最後一週七月八日至十四日是家庭旅遊，這個夏天沒出國，就到芬蘭的外島兼自治區 Åland。

七月八日：造訪友人夫妻在 Vihti 的木屋，有很多野草莓，也有初熟的藍莓，小人類吃到跟我說不要再摘他吃夠了。

七月九日：啟程到 Turku 附近的 Solliden Camping 營地過夜，以趕上隔天一早八點四十五分從 Turku 碼頭開到 Åland 的渡輪。 營區也有野草莓，小人類繼續摘與吃。旅遊旺季住宿超貴，旅館全滿基本款的飯店也都要兩百元起跳，本來想說不如清晨五點從家中出發，但是想到旅途安全還是決定在 Turku 附近找可以接受的住宿，於是訂了這個營地最便宜的木屋，除了床以外甚麼都沒有還要自備床單被單。為了讓小人類晚上要上洗手間方便，我直接帶了兒童用的尿桶。營區環境很好，不過這年頭開露營車的多用帳篷的少。

七月十日：六點半起床，上車開往 Turku 碼頭，搭 Viking Line Glory 號郵輪前往 Åland。小人類上車之後就醒了，一路上直喊餓，其實他無聊就會喊餓想用吃東西打發時間，撐到上船馬上去船上的咖啡店買早餐。大約六小時的航程，我們有訂船艙，吃過早餐回艙房我就一路睡到將近上岸。 Åland 的住宿一樣非常熱門，在能接受的價位內我們能訂到的是距本島首都 Mariehamn 開車近四十分鐘車程 Eckerö 的民宿 Havsbandet Pensionat，幸好有附早餐。門口看出去就是沙灘與海，彷彿是世界盡頭似的，但是隔壁就有個郵政博物館。開車到附近的餐廳用過午餐後與小人類散步回民宿時聽到蟬鳴聲，沒想到可以在芬蘭聽到蟬鳴。

七月十一日：Eckerö 一點都不在世界的盡頭，每天都有船往返瑞典，碼頭就在距離民宿不到兩公里的地方，也有很大的渡假飯店跟野生鳥類園區。大概是除了本島 Mariehamn 外第二受歡迎的地點。

今日行程：Eckerö 看 Hunting and Fishing museum 與舊船塢 -> 到 Sund 參觀 The Kastelholm castle、Prison Museum 與 Jan Karlsgarden Open Air Museum -> 首都 Mariehamn 繞一繞，到的時候超過六點，店家幾乎都關了。

七月十二日：用過早餐退房後直接到 Mariehamn，在 Lilla Holmen 沙灘玩到午餐時間，到市中心鬧區的 Viktor 咖啡店吃 Åland 鬆餅買伴手禮，然後開車準備上 14:45 分回 Turku 的郵輪。午餐延到下午三點在郵輪上吃 Buffet，大家都吃得很滿意。晚上在 Naantali Spa Hotel，因為答應小人類暑假會再帶他來，所以雖然房價驚人也還是訂了。

七月十三日：早上在飯店 Spa 玩水游泳，下午坐 Mini Juna 到 Naantali 最有名的嚕嚕米島（ Muuminmaailmaa / Moomin World），晚上回到飯店再去 Spa 泡泡洗個桑拿。

七月十四日：早上在飯店 Spa 玩水游泳，退房後開車到嚕嚕米島（ Muuminmaailmaa / Moomin World），晚餐去 Turku 市區吃 KFC，然後開車回家。對 KFC 的炸雞頗失望，皮的味道是肯德基炸雞的味道，但是肉沒有味道，而且也沒有雞塊，總之有吃過就好。

週末結束我就銷假上工了。

 

Summer Holidays with the Little One: Day 12

暑假第十二天

認識的台灣媽媽帶小客人來家裡玩，然後一起走到公車站搭車進城。小人類在家裡跟年紀小他將近兩歲的小客人不太處得來，沒想到出去後兩個人玩得很好，早知道一來就放出去玩。

在城裡 Koskikeskus 的 Linkosuo 吃過下午茶/餐，接著到 Pikkukakkonen 公園玩同時與下班的阿爸會合，晚餐時間回家。

小人類與阿母獨處的暑假在今天告終，接下來阿爸放三週，我們會出去玩一週。覺得我需要不用照顧小人類的假期。

Summer Holidays with the Little One: Day 11

暑假第十一天

帶小人類去住在 Kylmäkoski 家有農場的農婦家玩，回到家由阿爸接手。這幾天來第一次好好在家做飯，做了香腸湯、烤虹鱒、白飯、培根炒高麗菜、清炒花椰菜。

晚上總算有精神看電影，芬蘭小呆把 Indiana Jones 全買齊，看了《法櫃奇兵》第一部。Harrison Ford 年輕時真是帥到不行。能同時想出星際大戰與法櫃奇兵，George Lucas 腦袋裡的東西很有趣，我以後不敢再嫌棄 Steven Spielberg 拍的電影了。

Summer Holidays with the Little One: Day 10

暑假第十天

早上在家玩到午餐時間想說去 Tullintori 新開幕的法式餐廳用午餐，沒想到人龍排到門口，馬上換去 Pancho Villa，看來要去這間店得等三個月，或是去吃早餐；吃早餐或許更適合，畢竟我對法國食物的認知就是點心、可頌與麵包。

Pancho Villa 是芬蘭的連鎖墨西哥餐廳，餐點現點現做食材新鮮品質穩定也有兒童餐，以連鎖餐廳來說我給的評價很高，相對的缺點（？）就是至少要等上二十分鐘，熱門時段甚至要等超過一小時。有小孩其實很難等超過半小時，幸好小人類很配合，玩過 Plus Plus 就去看旁邊的攀高活動，又用餐廳提供的著色紙與蠟筆著色，於是賞他四塊巧克力餅乾。

下午天氣放晴，在小人類在 Tullintori 外面的階梯玩耍接著搭車去 Lucy 家參加一個生產力不高聯誼性質較高的聚會直到阿爸下班來接。

家裡冰箱很空待補食材，晚餐阿母用冰箱的番茄與鮮奶油做義大利麵醬汁，搭配冷凍庫剩下的蝦仁與花枝圈弄個海鮮義大利麵解決。

Summer Holidays with the Little One: Day 9

暑假第九天

昨天沒去成貓咪咖啡店小人類在門口表演大哭，馬上訂好今天中午去，準時到讓小人類在裡面待好待滿一個半小時。

依舊是雨天，嬰兒推車停進去咖啡店馬上就被貓咪相中，一隻虎斑與一隻白貓兩隻在那邊爭地盤，爭贏的虎斑貓先是安坐在推車座椅上，之後大概不堪客人打擾縮進推車下的置物袋。小人類一看到座車被貓咪佔據氣急敗壞一直搖車想要把貓搖下來，結果貓咪理都不理，阿母祇好轉移他的注意力說：「貓咪窩在這裡很舒服，怎麼摸都不會跑掉。」總之那隻虎斑也就在嬰兒推車上窩到我們要離開被我抱下車為止。

兩點時微雨，照行程去聽音樂會順便拿東西給台灣友人，沒想到約二十分鐘雨就下大了。這次現場音控沒有那麼好，加上小人類可能玩貓也累了，直說太吵想要休息，遂打算交貨後迅速走人。現場整群小人類穿雨衣邊聽邊跳完全不想走反而是大人想盡辦法要躲雨。

等待阿爸下班的空檔去玩具店買了 Plus Plus 給小人類，回到 Finlayson 的 Pala 咖啡店吃點心玩 Plus Plus 等阿爸下班去游泳。非常後悔沒有早點入手 Plus Plus，他一個人玩上半小時沒問題。游泳課結束去 IKEA 吃晚餐，回家看電視準備睡覺。想想上一次這樣全天候跟小人類在一起是他上幼稚園前，帶小孩還是很累啊。

Summer Holidays with the Little One: Day 8

暑假第八天

Rainy, not suitable for any outdoor activities.

Played Hama Bead with the little one in the morning. The little one wanted to visit the cats so we tried our luck by visiting the Cat Café again without reserving a table, this time we weren't so lucky as last week --  the tables were fully booked. Moved to Tullintori in hope of finding some place to eat without luck, can't believe Tullintori has declined so much. In the end we had lunch in Biang (the taste of their food is quite authentic inland Chinese flavor, however the meat are overcooked). Praise the Lord that it actually didin't rain much in the city center, it was cloudy but almost no rain, so we had a quite comfortable walk around the railway station until finally reaching the restaurant.

The little one was quite tired after the lunch and had the nap on the car. Snack at Tampereen Jäätelötehdas, and then came to the most important thing of this day: Visiting his friend's (Edi's) home. He has been asking this since the morning. Played there for about 2 hours and came home.

天氣預報本週是雨天，不宜戶外行程。

早上在家玩昨天剛買的 Hama 拼拼豆豆，實在是很不環保的玩具但是很受孩子歡迎。中午去 Tullintori 繞一圈看看名單上要去的法國餐館長啥樣順便覓食，沒想到 Tullintori 沒落得厲害幾乎沒啥像樣的店可以逛，連我過去最愛的鞋店都收了，Ratina 購物中心把這個城市其他的商業活動幾乎都搶走了。總之最後還是到前站去 Biang 吃中餐，小人類祇吃了白飯與西瓜其他一概不愛。這間餐廳中國內陸菜系做得道地，醬汁味道好，但是火候都太過以致肉很乾柴，大概就是應該要燉要炒的都變成煎炸。

吃過午餐小人類已經累壞了，開車回家路上直接在車上睡覺，睡醒去家附近的冰淇淋工廠吃冰淇淋跟甜筒。其實今天一整天小人類都無心做事，他祇想著下午去 Edi 家玩的約，吃點心時一直趕著我要去 Edi 家，好不容易撐到四點半帶去。其實他們也沒幹甚麼，就是兩個人跑來跑來叫來叫去爬上爬下，但是兩小時過去要帶他回家時他還是依依不捨說還想要再玩一下。其實我是不介意小孩三天兩頭來我家玩，祇要小人類高興我都好。他在這個班上最要好的兩個玩伴就 Jasper 跟 Edi，Japper 在四月轉學之後他就一直跟我說很擔心 Edi 也會轉學；結果 Edi 沒有轉學，但是九月以後要轉班，不管怎樣都是剩下他一個在這個班上。我光想到就不捨，生離死別這種事豈是長大纔會遇到的呢？

Summer Holidays with the Little One: Day 7

暑假第七天：

星期日阿母繼續放假是阿爸負責。

昨日在友人家提到小人類愛玩尋寶遊戲，於是友人介紹 Geocaching，不知為何我聽著聽著就覺得這遊戲似曾相識（而且應該有點年紀）。總之，早上阿爸就下載 Geocaching 帶著小人類去找我們家最近的寶藏了。中午難得小人類居然睡午覺，下午因為下雨於是跟事先已約好的前幼稚園朋友去室內遊樂園玩。玩樂結束接著去教會參加主日崇拜。

我一直不習慣主日崇拜在夏季從早上十一點改到下午五點，但該參加的聚會總是要去也就盡量去了。

 

芬蘭 2023 內閣計畫調整的移民政策

因為沒有把新內閣提出的新政策英文摘要全部看過，很難說甚麼，大概就是從人資要處理國際徵才的角度來想。

簡單來說，新內閣就是對非歐盟國人民全面提高移民、申請永久居留與芬蘭國籍的限制；同時也再度提高高等教育對外籍生收費的標準，對本國人還是維持免學費（不知道可以撐多久就是了）。

就提高門檻來說，我覺得沒有比較過其他歐盟國在同方面的政策、國力與競爭力，就要去批判芬蘭的門檻很難客觀。對非歐盟國的人來說，沒特別做功課對歐盟的想像與認知也就是中西歐，不管是移民還是難民進入歐洲的最終目標也主要就是德法為主的中西歐國家。那至少要去瞭解這些國家的移民門檻。

這些限制對於要在芬蘭聘用非歐盟國際人才確實會造成影響，像是：拿工作許可的家庭，芬蘭健保不保眷屬，這就會增加公司聘人的成本因為要把眷屬國際健康保險加入 relocation package 裡面。

芬蘭極度欠缺的勞動力不靠移工補不起來，這些移工族群其實跟白領階級不一樣，他們沒有那麼多跟雇主與結構議價的資源，門檻的提高對這類移工進入芬蘭影響不大，因為反正主要都是靠仲介。

對知識工作者的影響就大，因為負擔不起的人就會往進入門檻較低的國家移動。比如當年的我，如果不是免學費也不會決定來芬蘭，而拿到進入歐盟國家的入場券與是否能夠在歐盟國內自由移動還是不一樣的。

芬蘭 2023 新內閣新政

五月初芬蘭組閣的政黨名單出來，全是右派政黨，包括得票率第二高的真芬蘭人黨、瑞典人民黨、基督教民主黨。後面兩黨在芬蘭的選民比率固定在百分之五左右，兩黨議員加起來在國會最多也就百分之十，政策大抵上就是民族聯合黨與真芬蘭人黨決定。

芬蘭不管是左派還是右派政黨主導組閣，都很喜歡把這兩個黨輪流或同時放進去，左派政黨一定會放瑞典人民黨好表示他們尊重少數族群；右派政黨也很愛這個黨因為這個族群有錢。基督教民主黨在很多議題上其實跟左派政黨的主張沒多大差異，就是性別議題可能搞不定而已，不過議員人數少其實影響不了政策。

這種小黨在台灣大概就是側翼吧？有自己的政見與立場有穩定的選民支持，組閣的時候有機會參與也可以決定當在野黨，政黨多了變成這樣不是很正常嗎？

真芬蘭人黨的主張祇有一個：限制非歐盟國的移民。上次他們入閣時主張全面限制移民，黨主席擔任外交部長去歐盟開會搞得灰頭土臉，回來後說競選當時的限制移民主張不可行，最後被逼退出這個他自己創立養大的政黨。這次記取上次的教訓，把槍口轉向非歐盟國。

六月中芬蘭新內閣提出的新政策英文摘要與芬蘭文全文釋出後，就是沸沸揚揚地討論，因為這些政策都是日後修法方向的草案，外國人與移民最關注的就是對極右派真芬蘭人黨要求幾乎照單全收的移民政策。人資部門的應該都已經把這些摘要看過而且要對策了。以下把在別人地方的留言收回來，不是甚麼討人喜歡的言論，但是我覺得如果自己畢竟是拿了好處的人，要站在多高的角度去談這些限制都是氣短。

台灣因為政治因素對移民申請國籍異常嚴格，永久居留我不是很確定但是又因為系統設計上身份證的功能強過永久居留，以至於身為台灣人要談移民政策很尷尬。因為長期以來在台工作的移工是沒有申請永久居留資格的，而且不能換雇主，失業祇有兩個月找工作的期限，蔡政府上任後開始有在放寬。

回到芬蘭，芬蘭目前執政黨是否真有「芬蘭很大的盲點就是假設芬蘭是個外國人拼命擠破頭想要進來的地方」這樣的盲點我不確定，但我傾向的假設是「歐盟是個外國人拼命擠破頭想要進來的地方」，相對低的在歐盟境內居留申請資格（與曾經的免學費政策），讓芬蘭成為外國人到歐的選項。所以我的問題比較會是：高教育高技術人才確實哪裡都可以去，芬蘭也不會是首選，但是要取得進入歐盟經濟體系的入場券，芬蘭是不是首選跳板之一？當這樣的跳板國家，符合芬蘭國家發展的目標嗎？而那些高教育高技術哪裡都可以去的人才，計畫中的新政策對他們的影響在哪裡？

Summer Holidays with the Little One: Day 6

暑假第六天：
星期六阿母放假是阿爸負責。下午去拜訪早已約好的朋友家，擔心小人類無聊準備一袋玩具，結果朋友家養的狗成為最佳玩具而且被玩到累到趴著睡覺休息。

Summer Holidays with the Little One: Day 5

暑假第五天：
表定行程是去騎腳踏車環湖，實際行程是去警察博物館，回家之後接在家附近騎腳踏車行程，結果騎沒多久就下雨了。
 

個人娛樂都是在小孩睡覺後。昨天把蘋果 WWDC Keynote 看完四分之一，今天看到剩 Vision Pro。現在要有兩小時不中斷的專注時間是奢侈，是說 Keynote 現在這種呈現方式也可以改成放在背景播放了。感激蘋果還有照顧守舊的使用者，推出 Journal 跟改善 PDF 功能。