義大利精緻咖啡坊

在咖啡與村上春樹風氣慢慢興起的時候，某天走進去點了cappuccino與pancake。灑了檸檬屑並且插上一根肉桂棒的cappuccino或許不算是正統，卻讓我從此對肉桂印象深刻，至於pancake，喫不出來硬硬脆脆的薄餅配上奶油好喫在哪。店裡的咖啡一直不太便宜，價格與一客商業午餐不相上下，比下來我選擇去玫瑰園喝一壺茶配鮪魚鬆餅，會飽。

直到大學，朋友Y從新竹特地南下亞利安星玩耍，聽說他愛喝咖啡，全星人特地招待他到這店喝咖啡，結果變成他再訪時指定光顧的地點，「這種價格喝到這種品質的咖啡太值得了。」

離鄉後，對咖啡慢慢喝出一點味道，這店也成了鄉愁，每次回去總要去坐坐，啊不過不點cappuccino也不點pancake了，老闆娘厲害的是摩卡壺跟烤厚片，跟店名有點差別（汗）。嘉義這種小地方，沒甚麼特別的豆子（說是這樣說還是比芬蘭多），義大利海灣是連鎖店，有自己的烘豆設備，台北分店就在故居附近，但是從不以咖啡有名就是，本人去過的印象其實還滿普通的。嘉義店的風情與味道完全是因為這位老闆娘，以及顧客。這店也很簡單，沒有特別的甜點，就是咖啡（茶？）、pancake、厚片。

店裡的顧客，都是我要稱阿姨之輩，她們喝著老闆娘煮的咖啡，聊著菜市場、家庭、小孩，昨天下午我豎直了耳朵聽怎麼煮白斬雞與三杯雞。接近晚餐時分，阿姨們紛紛準備回家做飯，A阿姨對著要回去做三杯雞的B阿姨說：「巴基斯坦剛發生槍擊事件，選舉時分妳要小心。」較慢離去的阿姨們臨走前來看我特價購入的鞋子，真是很想拍照留念。一位媽媽提著菜籃走進來買摩卡壺，老闆娘詳細解說怎麼使用，離去時，另一位阿姨正在吧台煮咖啡，談起這次回來機票的價錢，她們也不好意思要我常回來了（笑）。

與某篇文章描述的「一位懷才不遇的劇場工作者，正坐在角落，抓著後腦杓想著他的第二幕戲；或者一名副刊編輯正和他的作者們，討論台灣如何重啟新的文化風格。青年學子們在咖啡街上走走，把台北最不商業化的殘餘文明，烙印在自己生命體驗中，等哪一天這個台大人長大，一旦有機會掌權，給世界一個不一樣的聲音。」完全大相逕庭，不過真實多了。

像我這樣的歸鄉遊子，老闆娘大約也習慣了，會到店裡的年輕人，除了我這種，就是母校與附近大專院校的學生吧。聽她的建議點夏威夷Cona，說現在台灣滿流行的。上咖啡前先送上半片烤厚片，之後再一小盤檸檬薄片餅乾，老客人優待，讓人感動到心裡。不太會跟人裝熟的個性，一年一次這樣下來，從青澀學生變成熟客是10年光陰的累積。老闆娘也從記憶中的職業婦女，變成兩鬢白髮配上老花眼鏡的主婦，不變的是她在吧台前烹煮咖啡烘烤厚片的熟練姿態與話家常時的隨興。至於咖啡的滋味，怎麼還說得出來呢？

義大利精緻咖啡坊：嘉義市中山路213號 / 05-2225936

台灣速記

行程從下機後展開，狀況卻從上機就發生。第一次從法國CDG機場轉機，印象實在不好，再對比起其鄰國的Frankfurt與Munich機場，德國真有前途。想來凡是狹小擁擠之地，都很難要求秩序好（那日本是怎麼回事？）

航行過程倒是愉快的，三班機都很舒服，看了The Darjeeling Limited與Closer，本想再接再厲看Transformers，赫然想到這樣回程會沒有電影看，趕緊住手看小說。

回台作息無比正常，總在八點前起床，會友、喫飯、逛街、保養，每天早出晚歸。一下機就跟朋友約台菜館，本來約了欣葉，碰面時車一開把我們載到「台灣媳婦切仔麵」，說：「來這邊就行了，不用去甚麼欣葉」。想來是早已熟識，老闆娘看到我們一行人，嗓門先扯開：「今天有麻油鰻魚麵線，要不要？」未幾送上一陶鍋鰻魚麵線，老薑麻油味道醇厚不辛，一肚子都暖了起來。甘甜的苦瓜封肉、香濃烏魚子、滷大腸頭、滷豆皮、燙青菜、豆鼓蒸白魚，啊啊，就是這個滋味，真是厲害的台菜。飽餐一頓下來，偏就忘了要喫切仔麵（汗）。

與中學朋友喝酒，談家業責任專業感情，怎麼也難想像有一天，我們不再坐在快餐店或泡沫紅茶店喝可樂與茶飲，而是在半夜的東區喝酒。學中醫的同學幫我把脈，說脈相比出國唸書前好很多，「至少現在脈是有力氣的」，是說以前我就像一縷幽魂嗎？學醫的同學真是很喫香的，不斷回答各種身體醫療問題。

台北這城市，屬於回憶的部份越來越淡，餘下消費的部份。最後都在看人，在敦南誠品前賣個性產品的面孔，精品運動服飾店內無視透明落地玻璃窗外路人眼光試穿的年輕人，坐在書店階梯閱讀漫畫的上班族，商場內各專櫃的服務人員，形形色色。台灣也流行起穿靴子了，到處都是靴子。這麼熱的地方穿靴子，不會香港腳嗎？

飄雨的早晨到故居附近用早餐，燒餅油條、豆漿、小籠包、蛋餅，同行的是一樣為畢業與就業所擾的朋友。走過一點故居附近的路，到書局搬書。

今年到底其實滿厭煩的，看到重複的事。人如果一直為類似的事件抱怨痛苦，那大概就是本性了，不是好或壞，祇是本性。因為教訓還沒受夠，於是要繼續受苦，希冀事情會有所改變卻一直沒有改變，或許就要理解那是常態，人所能選擇的祇是要或不要那個常態而已，這就是頭腦簡單的我的想法。當然這話說出來是沒有任何人會被安慰到的。

嘉義變得好都會，比Tampere還都會了，唉唉，芬蘭雖然在流行上有在進步，卻還是不及台灣。

中學時期去的搖滾飾品店意外地還在，我在那買過音樂錄影帶、別針、T-shirt、手環、項鍊，一些外國音樂雜誌也是在那看的。當初是為了兩個愛搖滾樂的兒子開的店，現在卻還是祇有老闆一人。「兩個兒子還好嗎？」老闆沒有回答。他的聲音很累，說現在專營穿洞與藏傳佛教圖示設計，有特殊的麻醉法，不會痛。店裡那些搖滾週邊物品都是我中學時期的，不是生鏽就是泛黃，或許搖滾樂終究沒有解救他的孩子。

老家自爺爺過世後，變化是一點一滴的。奶奶依然將每個房間維持著整潔，後院砌上紅磚圍牆與馬路區隔，植物依舊，泥土地面沒有落葉。另一角地板上堆著數十個陶盆，以前掛蘭花的。爺爺種蘭花，後院屋頂總垂掛著各種蘭花，走路老撞到頭，現在就祇餘下角落的陶盆。

年度最可恥笑話

一年的工作終結在非常烏龍的狀態。Debian Etch在PE 1950上其實運作得很好，RAID設定沒有問題，mirror正常，問題祇在於，不知道要怎麼判斷（倒）。

網管大人說，要知道RAID有沒有乖乖工作，把一顆硬碟移掉看OS是不是還在跑，機器有沒有發出警告，如果OS有在跑再把硬碟裝回去讓他們sync；同樣方法測另一顆硬碟，這就是RAID1的奧義。

當然白痴如我是不知道這種奧義的。所以乖乖關機、移除一顆硬碟、開機，還沒進OS就先出現硬體偵測錯誤訊息了，廢話，就少一顆硬碟啊。最後在網管大人指導下測試完畢。

接著是網路怪症狀，網管大人不解為何我的interfaces設定eth1是primary而非eth0。告知因為註冊的Mac address是eth1，如果eth1不先起來，eth0就是不會動，就算設static 也一樣。當場示範之後，網管大人悠悠說：「I think you missed one ethernet cable」（從地上撿起一條cable）嗯，正是那條被我拔下來接NB的ethernet cable。

好吧，網管大人，為了慶祝你康復，我今天是特地來娛樂你的。

幸好，離開前把xen host OS跑起來了，回來後要裝guest OS與設定網路。

空洞化的焦慮

專心做著知道做得好的事情時，心情是淡定的，儘管智性上是嘔心瀝血的累。學習不解的新東西時，儘管有著興奮，也是真實的手足無措與焦慮，全身都很累。我應該是越來越焦慮的吧，一種空洞化的焦慮。在做的、該做的、想做的，三者間失去了平衡。

太貪心。

不道德的笑話

朋友花了點心思改變房間，想來是太愛新設計了，說現在除了喫飯與上洗手間外，完全生活在床上。一邊是書架、一邊是酒櫃，筆電放中間，牆壁上是各式海報。然後是近似得意的結語：「妳該來看看。」

當場，心頭閃過的回答是：「我不想去慰問病人（默）。」

Isn't it a pity?

最早聽到這首歌，是Galaxy 500的專輯On Fire，這是Galaxy 500錄音室作品中，個人最愛的一張。題外話，BBC The Peel Session根本就是荷包天敵。

從那時起，就一直以為Isn't it a pity是Galaxy 500的作品，直到上週。下載回來的Elliott Smith現場翻唱大全中，也出現了這首歌，整理者熱血地為每首歌標上原創者，纔赫然發現，是George Harrison的作品。

嘉義噴水雞肉飯

為著準備回家都在做功課，北部食物行程之後就是南部了。文化路商場拆了，表示米糕、生炒鴨肉羹、當歸鴨麵線攤都不知搬遷去了哪，啊啊，那個當歸鴨攤的米血是難得還用生米和血下去蒸的極品啊～

最常看到的就是批評噴水雞肉飯是祇賣觀光客嘉義人自己都不會去喫的文章，通常這時候就不會太爽，本人剛好從小到大、從我爺爺時代到現在，都喫噴水雞肉飯。闊別年餘，不知噴水是否退步，就還是講一下個人認為到噴水必點的菜。雞肉飯（不用雞片，雞絲就行了）、滷蘿蔔（要滷透看不到白白蘿蔔的）、火雞屁股（配薑絲沾醬油）、丸子湯。

行有餘力再來盤加白醋的皮蛋豆腐，我想嘉義人大概特愛甜甜白醋，有白醋的涼麵。所以每次看到那種祇有蒜泥醬油的皮蛋豆腐，或是日式醬汁的涼麵，都會降低我的食慾。自從日式涼麵風行後，有白醋而且是扁麵條的涼麵就更少啦（淚）。噴水呢，以前還有個特色，它家的奶茶是用鮮奶下去調的，喝起來很幸福。