請芬蘭人喫台灣菜

芬蘭人說想知道我到底都做些甚麼中菜，於是在朋友短暫回米國的前一天，做了菜宴客，也祝福她回米國處理事情的行程一切順利。這次做菜因為有認識芬蘭人，學到了肉類部位的名詞，去市場可以挑到正確的肉，不像以前都用肉眼判別，成品也更令人滿意。

滷味是兩天前就先準備了，亞洲超市買的魚丸、Stockmann超市買到接近豆干的硬豆腐、滷蛋、牛腱。牛腱的英文是beef shank，芬蘭文是Naudan takapotka。芬蘭的牛腱是過骨橫切，與台灣的順骨縱切不同，所以得到的是片狀帶骨的腱肉，買回家後要自行去骨。這樣的缺點是，牛腱燙過以後就捲曲起來了（默），造成了切片時的困難。

魚香茄子，太油又不夠軟，而且胖茄子本身比較不容易軟，不適合做這道菜，再加上因為是在別人家做的，鍋子沒有鍋蓋沒有辦法把茄子悶軟。剩最多的菜，最後我自己拿來拌麵條喫，還是覺得很好喫XD

蔥爆里肌，大受歡迎，芬蘭人不知道豬肉怎麼可以弄那麼嫩。說到這個，要大推Polo的介紹芬蘭菲力豬肉條，照著文章的解說，本人順利在市場買到ulkofilee，做出又嫩又香的蔥爆里肌。

醃鳳梨蒸魚，沒甚麼好說，我請客一定會做的台式料理。

滷白菜，也是間單易做又好喫的一道蔬菜。

還燉了一鍋蘿蔔排骨湯，不過因為不在餐桌上就沒拍照了。這湯醋太多沒有很成功，而且小排很油，芬蘭人不習慣。

隔天把乾一半的剩飯，下到滷白菜鍋裡，剩下的蒸魚撕碎與一點蘿蔔湯倒進去，變成，嗯，比前天那桌好菜還要好喫的超美味雜炊粥。讓我不得不佩服自己！

Terre di Ginestra

誤打誤撞買到一支令人滿意的白酒，記下來以免下次補貨忘記。

Calatrasi的 Terre di Ginestra Catarratto 2006 Sicilia，好像還得了甚麼獎。

photos or it didn't happen.

最近混某站學到最實用的英文，翻譯成中文就是「沒圖沒真相」（爆）。

在花都過生日

這個生日我做了個低調的旅行，到巴黎訪友，然後在幸福感到達火星的甜點店Ladurée享用Macaron與栗子蛋糕慶生。