義大利精緻咖啡坊

在咖啡與村上春樹風氣慢慢興起的時候，某天走進去點了cappuccino與pancake。灑了檸檬屑並且插上一根肉桂棒的cappuccino或許不算是正統，卻讓我從此對肉桂印象深刻，至於pancake，喫不出來硬硬脆脆的薄餅配上奶油好喫在哪。店裡的咖啡一直不太便宜，價格與一客商業午餐不相上下，比下來我選擇去玫瑰園喝一壺茶配鮪魚鬆餅，會飽。

直到大學，朋友Y從新竹特地南下亞利安星玩耍，聽說他愛喝咖啡，全星人特地招待他到這店喝咖啡，結果變成他再訪時指定光顧的地點，「這種價格喝到這種品質的咖啡太值得了。」

離鄉後，對咖啡慢慢喝出一點味道，這店也成了鄉愁，每次回去總要去坐坐，啊不過不點cappuccino也不點pancake了，老闆娘厲害的是摩卡壺跟烤厚片，跟店名有點差別（汗）。嘉義這種小地方，沒甚麼特別的豆子（說是這樣說還是比芬蘭多），義大利海灣是連鎖店，有自己的烘豆設備，台北分店就在故居附近，但是從不以咖啡有名就是，本人去過的印象其實還滿普通的。嘉義店的風情與味道完全是因為這位老闆娘，以及顧客。這店也很簡單，沒有特別的甜點，就是咖啡（茶？）、pancake、厚片。

店裡的顧客，都是我要稱阿姨之輩，她們喝著老闆娘煮的咖啡，聊著菜市場、家庭、小孩，昨天下午我豎直了耳朵聽怎麼煮白斬雞與三杯雞。接近晚餐時分，阿姨們紛紛準備回家做飯，A阿姨對著要回去做三杯雞的B阿姨說：「巴基斯坦剛發生槍擊事件，選舉時分妳要小心。」較慢離去的阿姨們臨走前來看我特價購入的鞋子，真是很想拍照留念。一位媽媽提著菜籃走進來買摩卡壺，老闆娘詳細解說怎麼使用，離去時，另一位阿姨正在吧台煮咖啡，談起這次回來機票的價錢，她們也不好意思要我常回來了（笑）。

與某篇文章描述的「一位懷才不遇的劇場工作者，正坐在角落，抓著後腦杓想著他的第二幕戲；或者一名副刊編輯正和他的作者們，討論台灣如何重啟新的文化風格。青年學子們在咖啡街上走走，把台北最不商業化的殘餘文明，烙印在自己生命體驗中，等哪一天這個台大人長大，一旦有機會掌權，給世界一個不一樣的聲音。」完全大相逕庭，不過真實多了。

像我這樣的歸鄉遊子，老闆娘大約也習慣了，會到店裡的年輕人，除了我這種，就是母校與附近大專院校的學生吧。聽她的建議點夏威夷Cona，說現在台灣滿流行的。上咖啡前先送上半片烤厚片，之後再一小盤檸檬薄片餅乾，老客人優待，讓人感動到心裡。不太會跟人裝熟的個性，一年一次這樣下來，從青澀學生變成熟客是10年光陰的累積。老闆娘也從記憶中的職業婦女，變成兩鬢白髮配上老花眼鏡的主婦，不變的是她在吧台前烹煮咖啡烘烤厚片的熟練姿態與話家常時的隨興。至於咖啡的滋味，怎麼還說得出來呢？

義大利精緻咖啡坊：嘉義市中山路213號 / 05-2225936