辣到家沙茶羊肉炒麵

感冒本不應食辣；是的，今天一早起即喉嚨乾疼，本以為是前夜睡前啃食過多巧克力與零嘴導致咽喉炎發作，然隨後而來的鼻塞與眼眶乾澀則不容置疑：感冒了。繼上週的大餐之後，週一實在很懶進城買菜，加上課在七點結束，市場都關門了。遂決定用大餐剩下的作料當晚餐，羊肉、蒜頭、高麗菜、洋蔥，配上去年沒用完的蛋麵，剛好做沙茶羊肉炒麵。

蒜頭與醬油醃肉片，洋蔥高麗菜切絲入鍋炒，麵條拌入即成。然而一向不嗜辣的我卻失算了室友那瓶潮州沙爹是加了辣椒的！於是一湯匙沙茶醬下去，整盤炒麵得配上三杯白開水纔吞得下肚，對嗜辣的人而言這大概纔是正常的沙茶羊肉吧。飯後還配上無數烏龍茶與橘子夾心餅乾，本來說了要戒零嘴的（默）。

我是懷念這味道的，隨熱鍋蒸騰而上的熱氣，醬油香味撲鼻而來，混雜刺鼻的沙茶與蒜頭，嗆又開胃，若能再來碗羊骨湯就更棒了。空心菜去哪了呢？我還沒在這裡買到空心菜過，呵呵。